ƏTİN FAYDALARI VƏ ZƏRƏRİ HAQQINDA
Ət az olan pəhrizlər vaxtından əvvəl ölüm riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Həftədə bir dəfədən az ət yeyən insanlar ömrünü orta hesabla 8 il uzadır.
Statistikaya görə, ciddi aşağı kalorili pəhrizə riayət edən və gündə orta insandan qat-qat az qida qəbul edənlər 100 il yaşamalıdırlar.
Qırmızı əti yemək xüsusilə zərərlidir — bunu müxtəlif ölkələrin həkimlərinin gəldiyi nəticələr sübut edir. Qırmızı ət yeyən insanlarda xərçəng və ürək xəstəlikləri riski artır, qadınlarda isə döş xərçəngi yarana bilər.
Donuz, mal əti, quzu ətində hormonlar var, onların qadın orqanizminə təsiri siqaretdən və hətta radiasiyadan daha mənfidir.
Sirr deyil ki, indi inəklərə kökəlmək üçün hormonal dərmanlar və antibiotiklər verilir ki, bu da sonradan xərçəngə səbəb olur.
Ət, kolbasa və bütün növ kolbasaların gündəlik istifadəsi ilə başqa bir təhlükə gözləyir — korluq.
Həddindən artıq bu ət məhsullarında doymamış yağlar, xolesterol, kanserogenlər var ki, bu da böyük miqdarda görmə qabiliyyətinə mənfi təsir göstərir.
Amma hər şey pis deyil. Müntəzəm olaraq ağ ətin istehlakı, əksinə, ömrü uzadır, qan təzyiqi və xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.
Bununla bağlı sizə yazıçı Mark Tvenin sözlərini sitat gətirəcəyəm: “Sağlam qalmağın yeganə yolu istəmədiyinizi yemək, sevmədiyinizi içmək və sevmədiyinizi etməkdir. Bəzən sadəcə olaraq “mən”inizə qarşı çıxmaq lazımdır.
