300 грамм ұн
50 грамм қант
15 грамм құрғақ ашытқы
250 грамм Дезире картопы 1 жұмыртқа жылы сүт 125 мл өсімдік майы немесе қуыруға арналған иіссіз өсімдік майы
Донуттарға арналған рецепт:
Ингредиенттердің осы мөлшерінен 30-ға жуық дәмді және өте жұмсақ пончик шығады.
Картопты тұзды суға қайнатып, електен өткізіп, сүртіңіз (оны формада қайнатуға болады). Ұнды електен өткізіп, қантпен араластырыңыз. Егер ашытқыларыңыз тез әсер ететін болса, ұнға құямыз, болмаса, аз мөлшерде сүтке немесе жылы суға ерітеміз, көтерілгенше күтеміз (шамамен 10-15 минут) және оны ұнға қосамыз. . Ұнды картоппен, жұмыртқамен және сүтпен араластырыңыз, жұмсақ қамыр илеңіз, сонда ол жабысады — бұл қалыпты жағдай. Пісіру парағын немесе тақтайшаны маймен майлаңыз (пісіру парағына фольга салып, оны маймен жағып қоюға болады — пончиктер жабыспайды және оңай алынуы мүмкін), қамырдан кішкене грек жаңғағының мөлшерін бір-бірден бөліп аламыз, оларды қолымызда шамамен 10 см шұжықтарға айналдырып, оларды сақинаға айналдырып, пісіру парағына салыңыз. Қамыр жабысып қалмас үшін алақанға ұн себуге болады. Біз сақиналарды пісіру парағына жарты сағат бойы демалу үшін қалдырамыз, содан кейін терең қуырғышта немесе майға кәдімгі табада қуырамыз (май пончиктерді үштен екіге жауып, екі жағынан қуыру керек). Шоколадты глазурьмен ұсыныңыз немесе кез келген тәтті үстіңгі жағымен (тек ұнтақ қантты қолдануға болады).
Асың дәмді болсын!