Şirəli kıyılmış ət köftesi

Hər kəs kotletləri sevir, ona görə də hər bir ev xanımı onları bişirməyi bacarmalıdır. Əslində, kotlet bişirmək heç də çətin deyil, xüsusən də əlinizdə yaxşı bir resept varsa. Evdə hazırlanmış qiymə ətindən dadlı, şirəli və tüklü ət köftesi hazırlamaq üçün addım-addım reseptdən istifadə edin.
Pişirmə vaxtı:
40 dəq
Porsiyalar:
6
Mətbəx:
Müəllifin
Tərkibi: evdə hazırlanmış qiymə ət — 700 qram; soğan — 2 ədəd; yumurta — 1 ədəd; ağ çörək pulpası — 150-200 qram; süd — 100 ml; sarımsaq — 2-3 diş; bitki yağı; çörək üçün çörək qırıntıları; duz bibər.
Pişirmə:
Çörəyi südün içinə qoyun və 15 dəqiqə buraxın.
Çörək süd tökün
Soğanı incə doğrayın. Bitki yağında soğanı qızılı rəngə qədər qızardın. Qızardılmış soğan ilə kotletlər şirəli çıxacaq.
Soğanı incə doğrayın
Çörəyi çəngəl ilə əzin. Kotletlərə ağ çörək əlavə edilməlidir ki, sulu olsun.
Çəngəl ilə çörək
Çörək və kıyılmış ət, duz və istiot birləşdirin. Bir yumurta əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, əl ilə etmək daha yaxşıdır.
Çörək və kıyılmış əti birləşdirin, qarışdırın
Kıyılmış sarımsaq və qızardılmış soğan əlavə edin. Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın və qiyməni 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Sarımsaq və qızardılmış soğan əlavə edin
Əllərinizlə köftələr düzəldin. Onları çörək qırıntılarına yuvarlayın.
Əllərinizlə köftələr hazırlayın
Bitki yağı əlavə edilmiş bir qızartma qabda kotletləri bir tərəfdən xırtıldayana qədər qızardın.
Kotletləri bir tərəfə qızardın
Kotletləri çevirin və qapaq ilə örtülmüş aşağı istilikdə yumşaq olana qədər qızardın. Nuş olsun!