Окрошка дайындаудың рецептін әркім өз қалауы бойынша таңдайды. Біреу квастағы окрошканы ұнатады, біреу үшін ең дәмдісі — айрандағы немесе тотығудағы окрошка. Сарысуға окрошка дайындауды ұсынамыз — оның өзіндік «дәмі» бар. Үйдегі сарысуы бар тағамды дайындасаңыз, тамаша болады. Біздің рецептімізде дәрігерлік шұжық ет құрамдас бөлігі ретінде әрекет етеді.
Пісіру уақыты:
20 мин
Сыбаға:
8
Ас үй:
Авторлық
Құрамы: біркелкі қайнатылған картоп — 2 дана; қайнатылған жұмыртқа — 2 дана; балдыркөк сабағы — 2 дана; қияр — 3 дана; шалғам — 300 г; дәрігерлік шұжық — 300 г; аскөк — 1 байлам; жасыл пияз — 1 байлам; орташа майлы қаймақ — 350 г; қыша — 1 ас қасық. л.; сарысу — 1,5 л; тұз.
Пісіру:
Картопты, жұмыртқаны, балдыркөк тамырын, шалғамды және аршылған қиярды кішкене текшелерге кесіңіз. Барлығын терең контейнерге құйыңыз.
Ингредиенттерді кішкене текшелерге кесіңіз
Кесілген дәрігер шұжығын қосыңыз.
Кесілген дәрігер шұжығын қосыңыз
Ингредиенттерге майдалап туралған жасылдарды жіберіңіз.
Ұсақ туралған шөптерді қосыңыз
Бөлек ыдыста қаймақ пен қыша араластырыңыз.
Қаймақ пен қыша бөлек біріктіріңіз
Аздап сарысуды құйып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Біраз сарысуды құйып, араластырыңыз.
Алынған қоспаны туралған өнімдерге құйыңыз.
Алынған қоспаны туралған өнімдерге құйыңыз
Қалған сарысуды, дәміне қарай тұзды қосып, араластырыңыз. Ас болсын!