Ет аз диеталар мезгілсіз өлім қаупін айтарлықтай төмендетеді. Аптасына бір реттен аз ет жейтін адамдар өмірін орта есеппен 8 жылға ұзартады.
Статистикаға сәйкес, төмен калориялы диетаны ұстанатын және күніне орташа адамнан әлдеқайда аз тамақ жейтін адамдар 100 жасқа дейін өмір сүруі керек.
Әсіресе қызыл ет деп аталатын тағамды жеу зиянды — бұл әртүрлі елдердің дәрігерлерінің қорытындыларымен дәлелденеді. Қызыл етті жейтін адамдарда қатерлі ісік пен жүрек ауруларының қаупі артады, ал әйелдерде сүт безі қатерлі ісігі дамуы мүмкін.
Шошқа, сиыр, қой етінде гормондар бар, олардың әйел денесіне әсері темекі шегуден және тіпті радиациядан әлдеқайда жағымсыз.
Жасыратыны жоқ, қазір сиырларға гормоналды препараттар мен антибиотиктер артық салмақ қосу үшін беріледі, олар кейіннен қатерлі ісік ауруының себебі болып табылады.
Етті, шұжықты және шұжықтардың барлық түрлерін күнделікті пайдалану кезінде тағы бір қауіп күтуде — соқырлық.
Бұл ет өнімдерінің құрамында қанықпаған майлар, холестерин, канцерогендер бар, олар көп мөлшерде көру қабілетіне теріс әсер етеді.
Бірақ бәрі жаман емес. Ақ етті үнемі тұтыну, керісінше, өмір сүру ұзақтығын арттырады, қан қысымы мен холестерин деңгейін төмендетеді.
Осы орайда мен жазушы Марк Твеннің сөзін келтірейін: «Денсаулықты сақтаудың бірден-бір жолы – қаламағаныңды жеу, ұнатпайтынды ішу және өзіңе ұнамайтын нәрсені істеу. Кейде сіздің «меніңізге» қарсы шығу керек.