Donuz əti ilə salat

Donuz əti ilə salat hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
400 qram donuz əti
200 qram ağ kələm qaynadılmış yumurta 2 ədəd kiçik təzə xiyar 2 ədəd turp 5-7 ədəd yarım kiçik dəstə kahı yarpağı yarım kiçik dəstə şüyüd göyərti yarım xörək qaşığı zeytun yağı duzu qırmızı şirin paprika və təzə çəkilmiş qara istiot ilə birlikdə dadmaq üçün əlavə edin ; günəbaxan yağı (sarğı üçün) — dadmaq; limon suyu — dadmaq.
Donuz əti salatının resepti:
Kələmi xırda doğrayın, kələmə incə doğranmış kahı yarpaqlarını əlavə edin.
Xiyar və turp nazik «barlara» kəsilir və qalan salat maddələrinə əlavə olunur. Həmçinin xırda doğranmış şüyüd əlavə edin.
Duz və qara bibər əlavə edin, salatı əllərinizlə kifayət qədər yüngülcə yoğurun, bütün inqrediyentləri qarışdırın. Günəbaxan yağı və limon suyu ilə səpin, qarışdırın.
Donuz ətini yuyun, lazım olduqda yaxşıca qurudun, əti döyün, parçalar çox nazik olmalıdır), duz, qırmızı qırmızı bibər əlavə edin. Əti bir az zeytun yağı əlavə edərək yaxşıca qızdırılmış tavada hər tərəfdən üç dəqiqə qızardın.
Artıq yağı çıxarmaq üçün qızardılmış əti kağız dəsmalın üzərinə qoyun. 1-2 dəqiqə dincəlməyə veririk, sonra hələ soyumamış əti incə zolaqlara kəsirik.
Salataya doğranmış ət əlavə edin, yarım və ya dörddə birinə kəsilmiş qaynadılmış yumurta və göyərti budaqları ilə bəzəyin.
Bol iştaha və zövqlə yeyin!