Construction en mangal
Vous devez d’abord considérer la conception du barbecue. Il est préférable de le représenter au moins schématiquement sur papier, pensez à sa forme — combien de côtés ouverts il y aura, quelle forme aura le foyer lui-même. Ensuite, vous devez calculer la hauteur du barbecue — pour cela, vous devez décider qui grillera le feu et comment. Bien sûr, ce sera une chaise ou une chaise pliante — un barbecue d’une hauteur de 50 à 60 cm convient à cette option.
Un exemple de barbecue champêtre
Un brasier en brique nécessite une petite base — environ 100×100 cm et environ 10 cm de profondeur. Un treillis d’armature y est posé et des briques sont posées. Si vous voulez économiser de l’argent, vous pouvez utiliser des briques cassées pour l’intérieur du barbecue et de la pierre pour l’extérieur.
Il est préférable d’utiliser une grille de cuisson en acier inoxydable pour le rôtissage, facile à nettoyer et qui ne rouille pas.
