Qış üçün ədviyyatlı badımcan qəlyanaltısı

Qış üçün ədviyyatlı badımcanın saxlanması üçün resepti diqqətinizə çatdırırıq. Badımcanlar dairələrə kəsilir, tavada qızardılır, duzlu suya batırılır, sonra bankalara qoyulur. Çox sadə dadlı resept. Qışda ləzzətli badımcan qəlyanaltısından həzz almaq üçün bu resepti sınayın.
Pişirmə vaxtı:
1 saat 30 dəq
Porsiyalar:
0,5 l 5 qutu
Mətbəx:
Müəllifin
Tərkibi: badımcan — 3 kq; acı bibər — 100 q; sarımsaq — 100 q; bolqar bibəri — 1 ədəd; duz; şəkər — 1 tsp; su — 0,5 l; sirkə mahiyyəti 70% — 2 osh qaşığı. l.; qızartmaq üçün bitki yağı.
Pişirmə:
Badımcanı 1-1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
badımcan kəsin
Doğranmış badımcanı böyük bir qaba qoyun, dadmaq üçün duz edin və qarışdırın. Qarışdırarkən badımcanı bir az əzmək lazımdır. Onları bir kənara qoyun və vaxtaşırı qarışdırın.
Doğranmış badımcanı duzla səpin və qarışdırın
Duzlu suyu hazırlamaq üçün bibər və sarımsağı doğrayın. Acı bibərləri toxumlarla birlikdə doğrayın.
Bibər və sarımsağı doğrayın
Doğranmış tərəvəzlərə 1 çay qaşığı duz, şəkər, sirkə və su əlavə edin.
Su əlavə edin
Qurudulmuş badımcanları bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.
Badımcanları qızılı rəngə qədər qızardın
Qızardılmış badımcanları sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, hər birini duzlu suya batırın.
Badımcanları sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun
Badımcanı qalan duzlu su ilə tökün.
Badımcanı duzlu su ilə tökün
Banklar yuvarlanır və sərin yerdə saxlanmaq üçün qoyulur. Nuş olsun!