Бүгінгі таңда сиыр сүті әлемдегі ең көп таралған және ең көп сатылатын сүт болып табылады. Бұл мақалада мен сізге сүт туралы толығырақ айтып беремін. Ежелгі заманнан бері адамдар малсыз сиырлардан сүт өндірген. Содан кейін сүт жауынгерлердің сусыны болып саналды. Басқа тайпаға шабуыл жасамас бұрын, жауынгерлер бір құмыра сүт ішіп, аңызда айтылғандай, бұл оларға үлкен күш берді. Біздің заманымызда ғылымның орасан зор жетістіктерінің арқасында ғалымдар сиырдың сүтін жан-жақты зерттеді. Оның құрамында пайдалы кальций ғана емес, сонымен қатар магний, калий, натрий, тіпті фосфор бар екені белгілі болды.
Ресей медицина ғылымдары академиясының тамақтану институты жылына адам сүтін дұрыс қабылдауды (шамамен 120 литр) бекітті. Осы кезеңде сиыр сүті мен сүт өнімдерін өндіруді қорытындылайтын болсақ, Америка сенімді түрде көш бастады. Бір жыл ішінде АҚШ 84 миллион тоннадан астам сүт өндірді, екінші орында Үндістан, 42 миллион көрсеткішпен, үшінші және төртінші орындарда Қытай (35 миллион литр) және Ресей (30 миллион литрден астам) болды. . Сүт өсіп келе жатқан және кішкентай балалардың жақсы және жылдам өсуі үшін қажет, бірақ қарт адамдар мен ересектер үшін сүт құрамында әрдайым қажет емес аминқышқылының болуына байланысты бейтарап, кейде тіпті жанама әсер етуі мүмкін. ересек және жетілген организмдер.
Сүттің арқасында дастарханымызда алмастырылмайтын өнімдердің үлкен ассортименті бар. Менің ойымша, посткеңестік кеңістіктегі кез келген адам сүтті немесе кез келген басқа сүт өнімдерін жақсы көреді, өйткені бұл өнімдерде бұл өнімдерде теңдесі жоқ.